主料:
杏鲍菇，
1个，
肉馅适量
辅料:
鸡蛋，
1个，
老抽适量，
盐适量，
五香粉适量，
面粉适量，
虾仁适量
配料:
葱姜蒜末适量生抽，
3勺，
白糖，
3勺，
醋，
2勺，
鸡精适量，
水淀粉适量烧菇合的做法步骤
1.肉馅加入五香粉，盐，老抽，鸡精，鸡蛋调匀
2.调料汁，生抽3勺，白糖3勺，醋2勺少许水
3.杏鲍菇切片，第一刀切断，第二刀连一点，第三刀切断，（如同做茄夹切法）
4.加入肉馅，不要夹满
5.一只剥皮的虾仁夹好
6.锅中放宽油
7.夹好馅的杏鲍菇两面粘干面粉
8.油烧5成热，杏鲍菇夹下锅
9.炸至两面金黄，熟透
10.锅中留少许底油，放葱姜蒜末煸香，倒入调好的料汁，烧开，下杏鲍菇夹，加入水淀粉，出锅
小窍门&温馨提示
1.不喜欢酸甜口，可以不放糖，醋
2.也可以烧好料汁，直接浇在摆好盘的杏鲍菇上
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